[社]ホールスタッフ マネージャー　マネージャー候補

レジからスタート、タブレットで作業し ます。基本はコース料理＋オプションなの で覚えやすいです。お掃除とテーブルセッ トもお願いします。オーナーがマニュアル を作っているので、覚えながら学んで下さ い。ワイン・エスプレッソマシンも覚えられ ます！※プリマソムリエの資格を持ってい るオーナーの知人が教えてくれる場も♪ 事業内容 地元に愛されるイタリアン

■コッリーナはこんなところ■ 1人1人のお客様に喜んでいただきたい。というところからコースのお皿も大皿ではなく1人で1つずつにしているんです。そうすることで「これを抜いてほしい」「これを入れて欲しい」といった要望にも応えられるのでお客様にも喜んでいただいています。他のお店よりも少し単価は高いですが、すべてに前菜・メイン・デザート・カフェと本場のイタリア料理を楽しんでいただいています。 ■オーナー上田より■ 学校卒業後、イタリアンのお店に就職し、そのあと数年本場イタリアに渡りました。 帰国後もホテルのレストランなどの経験を経て2年前にこのお店を開きました。 イタリアンにどっぷりつかっているので、勉強したい！興味がある！という方には お伝えできることはたくさんあると思いますよ！！